PIXPAX.RU
Главная | Регистрация | Вход
NAKUXNE.RU-Приготовь себе быстро и вкусно !
Найти рецепты
Меню сайта
Форма входа

Категории блюд
Супы [45]
Торты [21]
Пицца [12]
Соусы [6]
Салаты [44]
Выпечка [25]
Десерты [29]
Закуски [39]
Шашлыки [7]
Суши и роллы [3]
Блюда из дичи [23]
Мясные блюда [84]
Рыбные блюда [41]
Грибные блюда [14]
Консервирование [14]
Кулинарное Шоу [9]

Популярные блюда


Календарь nakuxne.ru
«  Март 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив рецептов
Наш опрос
Где Вы любите питаться?
Всего ответов: 16
Друзья сайта
PIXPAX.RU- Скачать бесплатно фильмы, клипы, музыку
Бады косметика
Новинки кино
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная

Рецепты: » Мясные блюда



Карпаччо из слегка обжаренной говядины
Мясо посолить и поперчить и подрумянить на сковороде с обеих сторон. Быстро охладить мясо, обсушить при помощи бумажного полотенца и тонко нарезать. Выложить кусочки на тарелку и приправить оливковым маслом. В отдельной посуде приправить латук солью и перцем. Положить мясо поверх листа. Посыпать тертым сыром и побрызгать лимонным соком.

Состав
- говядина - 200 гр
- лист латука
- масло оливковое (экстра) - 1ст.л.
- сыр Пармезан
- лимон - 1 штука
- соль и перец - по вкусу.
Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 470 | Добавлен: 11.04.2013 | Комментарии (0)


250 г свиного фарша

600 г пшеничной муки

соль

соль мелкая морская

яйцо – 1 шт.

Для теста:

лук репчатый – 1 большая луковица

Для начинки:

1 стакан воды

250 г говяжьего фарша

чеснок – 1 зубчик

Муку просеять, собрать горкой.
Сделать сверху углубление, влить
в него яйцо и 1 ст. л. воды, добавить
щепотку соли.

Пельмени с мясом, основной рецепт.
шаг 2
Собрать муку с краев к середине,
чтобы вода и яйцо не выливались из
углубления. Вымесить тесто, добавляя
небольшими порциями оставшуюся воду.
* Вода для пельменного теста
должна быть ледяной. Для этого
ее заранее ставят в холодильник.

Месить ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 469 | Добавлен: 01.04.2013 | Комментарии (0)


рис – 0,75 стакана

сметана – 250 г

яйцо – 1 шт.

фарш из свинины и говядины – 800 г

масло растительное – 1 ст. л.

соль – по вкусу

острый томатный соус – 3 ст. л.

луковицы – 2 шт.

Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.

Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.

Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 мин. За 15 м ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 436 | Добавлен: 26.03.2013 | Комментарии (0)


соленые огурчики – 2 шт.

ломтики белого хлеба без корки – 2 шт.

яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.

соль – по вкусу

фарш из индейки – 500 г

измельченный базилик – 2 ст. л.

масло растительное – 3 ст. л.

яйцо – 1 шт.

куриная печенка – 200 г

молоко – 100 мл

мука – 2 ст. л.

Хлеб замочить в молоке, слегка отжать. Печенку пропустить через мясорубку вместе с фаршем и хлебом. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо вымесить.

Огурчики и яйца мелко нарезать, смешать с базиликом.

Сформовать из фарша лепешки, положить в середину по 1 ч. л. начинки, защипнуть края. Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на противень и готовить в духо ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 504 | Добавлен: 26.03.2013 | Комментарии (0)


сметана охлажденная

масло сливочное – 2 ст.л.

150 г свиной шейки

чеснок – 3 зубчика

1 ст. л. тертого сыра

4 драника
Духовку разогреть до 180˚С. Шейку отбить, нарезать на медальоны поперек волокон.
Чеснок очистить, мелко порубить. На сковороде растопить масло, быстро обжарить мясо с обеих сторон. Драники выложить на блюдо, посыпать чесноком, сверху положить свиные отбивные, залить сметаной и запечь в духовке до румяной корочки.
Перед подачей посыпать тертым сыром. Украсить сырокопченым окороком и маринованными огурчиками.
Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 449 | Добавлен: 26.03.2013 | Комментарии (0)


Приготовление
Мясо вымыть, обсушить. Острый перчик очистить от семян, мелко нарезать, положить в большую миску. Добавить имбирь, семена фенхеля, черный перец, соевый соус и гвоздику. Перемешать. Положить мясо в маринад. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4–5 ч. Раз в час мясо необходимо переворачивать. ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 469 | Добавлен: 22.02.2013 | Комментарии (0)


500 г теста фило

800 г фарша из баранины

1 небольшая луковица

5 яиц

150 г сливочного масла

по среднему пучку кинзы и петрушки

2 ч. л. молотой корицы

щепотка имбирного порошка

щепотка острого красного перца

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Очистите и измельчите лук. Зелень мелко нарежьте. Яйца взбейте в небольшой миске вилкой. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5 мин.
Смешайте фарш со всеми специями, добавьте в сковороду, увеличьте огонь и готовьте, «разбивая» фарш вилкой, 7–10 мин., добавьте яйца и зелень. Готовьте, пока яйца слегка не схватятся, 1–2 мин., все время помешивая. Остудите.

...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 467 | Добавлен: 12.02.2013 | Комментарии (0)


500 г свиной корейки без костей

200 г яблок

250 г репчатого лука

250 мл сухого яблочного сидра или сока

100 мл сливок (жирность 30%)

1-2 ч. л. сахара

1 ч. л. зернистой горчицы

1/2 ч. л. сушеного тимьяна

2 ст. л. растительного масла

соль, черный молотый перец
Кусок корейки обсушить бумажным полотенцем, срезать лишний жир, оставив с края не более 0,5 см. Разрезать на восемь кусков толщиной 1,5 — 2 см. Луковицы очистить, порезать на четвертинки. Яблоки разрезать пополам, вырезать семенные коробочки и нарезать дольками.

На сковороде разогреть 1 ст. л. мас ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 417 | Добавлен: 20.01.2013 | Комментарии (0)


медальоны из говядины – 4 шт

говяжий бульон – 8 ст. л.

соль

базилик – 8 листиков

масло сливочное – 50 г

кусочки сыровяленой ветчины – 4 шт

моццарелла – 4 шарика

Стейки отбить, промокнуть салфетками, натереть солью и перцем. Обернуть по краям каждый стейк полоской ветчины и обжарить в половине разогретого масла, по 3 мин. с каждой стороны.

На каждый стейк выложить по шарику моццареллы, разрезанному пополам, и поместить в духовку, разогретую до 220°С, на 7 мин.

Приготовить соус. В сковороде разогреть бульон с листиками базилика и готовить до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Добавить оставшееся масло, посолить. Выложить мясо на тарелки, полить соусом и украсить зеленью.
Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 781 | Добавлен: 20.01.2013 | Комментарии (0)


Как приготовить буженину на Новый год, буженина это простой способ накормить толпу.

Ингредиенты
Большой кусок свинины с костью
2 луковицы
несколько зубчиков чеснока
Несколько горошен черного перца
1 лавровый лист
4 столовые ложки английской горчицы
75г сахара, в зависимости от величины окорока
Поместите ветчину в большую кастрюлю с луком, гвоздику, перец горошком и лавровый лист.
Залить водой, довести до кипения и уберите жир.
Оставьте ветчины на медленном огне, на 20 минут на каждые 450 г .
Разогреть духовку до 190C/Gas 5.
После приготовления, удалите ветчину из кастрюли и оставляем ее на ...

[Подробнее]

Категория блюд: Мясные блюда | Просмотров: 730 | Добавлен: 28.12.2012 | Комментарии (0)

« 1 2 3 4 ... 8 9 »