PIXPAX.RU
Главная | Регистрация | Вход
NAKUXNE.RU-Приготовь себе быстро и вкусно !
Найти рецепты
Меню сайта
Форма входа

Категории блюд
Супы [45]
Торты [21]
Пицца [12]
Соусы [6]
Салаты [44]
Выпечка [25]
Десерты [29]
Закуски [39]
Шашлыки [7]
Суши и роллы [3]
Блюда из дичи [23]
Мясные блюда [84]
Рыбные блюда [41]
Грибные блюда [14]
Консервирование [14]
Кулинарное Шоу [9]

Популярные блюда


Календарь nakuxne.ru
«  Ноябрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Архив рецептов
Наш опрос
Где Вы любите питаться?
Всего ответов: 15
Друзья сайта
PIXPAX.RU- Скачать бесплатно фильмы, клипы, музыку
Бады косметика
Новинки кино
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Все Блюда» Супы
01:29

Уха простая


Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления ухи из филе сома, щуки, картофеля и лука.

Описание приготовления:
Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять овощи (в редких случаях – картофель и морковь), крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, щука – из них можно приготовить только рыбный суп. Простая уха представляет собой прозрачный концентрированный рыбный отвар.

Приготовление:
Щуку почистить, поместить в кастрюлю и залить водой. Добавить лавровый лист и душистый перец горошком, варить до готовности. Полученный бульон процедить, а щуку разрезать на кусочки. Очистить и вымыть картофель и лук. Мелко нарезать филе сома на кусочки.
Добавить в кипящий рыбный бульон картофель и лук, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3-5 минут. Добавить в кастрюлю с бульоном филе сома, кусочки щуки, соль и сливочное масло, варить еще 8-10 минут, после чего снять с огня. Дать настояться под крышкой 7-8 минут. Приготовленную уху посыпать измельченной петрушкой и сразу же подавать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сом / Щука
Блюдо: Супы
География кухни: Русская
Ингредиенты:

щуки — 150 Грамм
филе сома — 150 Грамм
маленьких клубней картофеля — 5 Штук
небольшие луковицы — 2 Штук
сливочного масла — 50 Грамм
соль — 0 По вкусу
душистый перец горошком — 0 По вкусу
лавровый лист — 0 По вкусу

Количество порций: 4
Похожие домашние блюда


Поделись рецептом Уха простая с друзьями

Пожалуйста, оцените рецепт
Категория: Супы | Просмотров: 190 | Добавил: sabiromania | Рейтинг: 5.0/1|
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]