PIXPAX.RU
Главная | Регистрация | Вход
NAKUXNE.RU-Приготовь себе быстро и вкусно !
Найти рецепты
Меню сайта
Форма входа

Категории блюд
Супы [45]
Торты [21]
Пицца [12]
Соусы [6]
Салаты [44]
Выпечка [25]
Десерты [29]
Закуски [39]
Шашлыки [7]
Суши и роллы [3]
Блюда из дичи [23]
Мясные блюда [84]
Рыбные блюда [41]
Грибные блюда [14]
Консервирование [14]
Кулинарное Шоу [9]

Популярные блюда


Календарь nakuxne.ru
«  Декабрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив рецептов
Наш опрос
Где Вы любите питаться?
Всего ответов: 15
Друзья сайта
PIXPAX.RU- Скачать бесплатно фильмы, клипы, музыку
Бады косметика
Новинки кино
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Все Блюда» Рыбные блюда
12:03

Жареная осетровая рыба


800 г свежей или мороженой осетровой рыбы, куском, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки (или крахмала), томаты, лимон, маслины, картофель, зелень петрушки, черный перец мо­лотый, соль.

1. Мороженую рыбу оттаи­вать на воздухе при комнат­ной температуре, разложив на столе. Оттаивание счита­ется законченным, когда ры­ба легко режется ножом.

2. Погрузить рыбу в горячую воду (85-90 °С) на 3-5 ми­нут. Вынув из воды, тщатель­но очистить, промыть в хо­лодной воде.

3. Подготовленную рыбу на­резать порционными куска­ми, обсушить. Посолить, по­перчить, обвалять в муке (или крахмале).

4. Если рыбу не обваливать в муке, то ее следует обжари- вать только на чугунной ско­вороде с толстым дном.

5. Сильно разогреть с расти­тельным маслом сковороду.

6. Обжарить рыбу с обеих сторон до образования равно­мерной золотистой корочки.

7. Готовую рыбу уложить на подогретое блюдо, полить маслом со сковороды.

8. Гарнировать рыбу карто-фелем-фри, свежими томата­ми, нарезанными кружками, дольками лимона, маслина­ми. Украсить зеленью пет­рушки.

9. Отдельно подать к рыбе го­товый соус-хрен.

Хозяйке на заметку
Такой способ жаренья хорош для любой рыбы: судака, мор­ского окуня, лосося, белоры­бицы.
Похожие домашние блюда


Поделись рецептом Жареная осетровая рыба с друзьями

Пожалуйста, оцените рецепт
Категория: Рыбные блюда | Просмотров: 207 | Добавил: sabiromania | Рейтинг: 5.0/1|
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]