Рыба в кляре – очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. Предлагаем Вам два рецепта приготовления рыбы в кляре. Отличаются они приготовлением кляра.
Рыба в кляре – вариант 1:
Для его приготовления, понадобятся следующие ингредиенты: 0,5 кг филе морской рыбы, 1 яйцо, 0,5 ст. муки, 3 ст.ложки майонеза, соль, перец, растительное масло для жарки, зелень.
1. Приготовить кляр: смешать яйцо, муку, соль, перец, майонез, 3-4 ст.л. воды.
2. Рыбу нарезать, посолить поперчить по вкусу. Обмакнуть в кляр и выложить на горячую сковороду. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
3. Подается рыба в кляре с рисом, картофелем, зеленью.
Рыба в кляре – вариант 2:
Для приготовления понадобится: филе рыбы — 1 кг, яйца — 2 штуки, сметана 100 г, молоко 200 г, соль, перец.
Кляр для рыбы готовится так: в эмалированную посуду разбить яйца, налить сметану и молоко, все перемешать, посолить и поперчить, всыпать муку, размешать до получения густоты сметаны.
Филе рыбы нарезать тонкими небольшими ломтиками, посолить, поперчить. Затем каждый ломтик окунуть в кляр и жарить под крышкой до образования золотистой корочки.
Лучше всего рыбу в кляре подавать горячей!
Похожие домашние блюда |
