PIXPAX.RU
Главная | Регистрация | Вход
NAKUXNE.RU-Приготовь себе быстро и вкусно !
Найти рецепты
Меню сайта
Форма входа

Категории блюд
Супы [45]
Торты [21]
Пицца [12]
Соусы [6]
Салаты [44]
Выпечка [25]
Десерты [29]
Закуски [39]
Шашлыки [7]
Суши и роллы [3]
Блюда из дичи [23]
Мясные блюда [84]
Рыбные блюда [41]
Грибные блюда [14]
Консервирование [14]
Кулинарное Шоу [9]

Популярные блюда


Календарь nakuxne.ru
«  Июнь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Архив рецептов
Наш опрос
Где Вы любите питаться?
Всего ответов: 15
Друзья сайта
PIXPAX.RU- Скачать бесплатно фильмы, клипы, музыку
Бады косметика
Новинки кино
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Все Блюда» Мясные блюда
21:59

Рулет из говядины с сыром


- 700 г. мякоти говядины;
- 200 г. твердого сыра;
- 100 г. свиного сала;
- 2 лавровых листа;
- 3 горошины черного перца;
- молотый черный перец, соль;

Говядину тщательно очистить от пленок, вымыть, обсушить салфеткой. Сыр и сало нарезать очень тонкими ломтиками. Подготовленное мясо отбить в ровный пласт, посолить, поперчить. Разложить по всей его поверхности сначала ломтики сала, на них — ломтики сыра.

Скатать мясо с сыром в рулет, обвязать хлопчатобумажной ниткой и поместить в утятницу или другую толстостенную форму. Добавить горячий мясной бульон (или воду), прикрыв им половину рулета, закрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 230 °С. Крышку во время приготовления не открывать.

Через 40 мин вынуть утятницу из духовки и, если вся жидкость выкипела, долить горячий бульон или воду снова до половины рулета. Добавить перец горошком, лавровый лист, подсолить и поставить в духовку, не закрывая крышкой.

Когда почти вся вода в утятнице выкипит, проверить готовность мяса вилкой: если выделяется светловатый сок, без крови, мясо готово.Вложить рулет противень и запечь горячей духовке до образования красивой золотистой корочки. Вынуть рулет, удалить нитки. Нарезать на порции, выложить на блюдо и подать. Гарниром может быть картофельное пюре.
Похожие домашние блюда


Поделись рецептом Рулет из говядины с сыром с друзьями

Пожалуйста, оцените рецепт
Категория: Мясные блюда | Просмотров: 363 | Добавил: repin | Рейтинг: 0.0/0|
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]