Рулет с рисом

рис длиннозерный клейкий-2 стакана

тонкий лаваш-1 шт

капуста китайская-1/4 кочана

варено-копченый окорок-50 г

сахар-1 ч. л.

соль, перец по вкусу

Рис тщательно промыть под проточной холодной водой, выложить в миску, залить свежей холодной водой и оставить на ночь. Затем отбросить на дуршлаг и несколько раз энергично встряхнуть. На дно сита поместить влажную полотняную салфетку. Выложить рис, разровнять поверхность. Поставить на кастрюлю подходящего размера с кипящей водой так, чтобы дно сита не соприкасалось с водой, накрыть крышкой. Готовить 25 мин. Снять с огня и дать остыть в сите под крышкой.
Капусту измельчить, перемешать с солью и сахаром. Окорок очень мелко нарезать. Разогреть сухую сковороду, выложить капусту и готовить, помешивая, 30 сек. Капуста должна слегка подвянуть.
Противень накрыть листом бумаги для выпечки. Лаваш разрезать вдоль пополам, уложить на противень и поместить в разогретую до 160 °С духовку на 1 мин.
Застелить рабочую поверхность пленкой, выложить половину лаваша, распределить по нему половину риса. По центру выложить поперечной полосой половину китайской капусты, на нее – половину окорока. Приправить белым перцем.
Взять обеими руками дальний конец пленки и сворачивать рулет по направлению к себе, плотно его прижимая. Дойдя до начинки, немного ослабить нажим и продолжать сворачивать, подтягивая боковые концы пленки к центру, чтобы начинка не вываливалась. Свернуть рулет до конца, прижать. Таким же образом свернуть второй рулет. Разрезать рулеты на порционные куски.

Похожие домашние блюда

Поделись рецептом Рулет с рисом с друзьями

Пожалуйста, оцените рецепт

Категория: Закуски | Просмотров: 509 | Добавил: repin | Рейтинг: 0.0/0|

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Популярные блюда

Рулет с рисом