- минтай (спинки) - 600 гр
- свекла молодая - 3 - 4 штук
- картофель - 3-4 штук
- морковь - 1 штука
- сельдерей (зелень) - 1 ст. л.
- помидоры - 1 - 2 штук
- кабачки - 200 гр
- лук зеленый - 2 - 3 ст. л
- лист лавровый - 1 - 2 штук
- соль.
Вымыть и очистить свеклу, нарезать соломкой, положить, ее в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанную соломкой морковь, и варить при слабом кипении 10 - 15 минут. Затем положить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные и нарезанные кабачки, помидоры и картофель, лук, зелень сельдерея, лавровый лист, соль и варится до готовности. В порционные тарелки положить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной.
Похожие домашние блюда |
