Многие любят домашнюю пиццу, моя семья – не исключение. Поэтому частенько я балую их этой вкуснятиной. Есть у меня несколько своих рецептов, сегодня поделюсь одним из них. Чтобы облегчить себе работу и не возиться мукой-водой-яйцами, можно приобрести в магазине уже готовое тесто. Подойдёт как дрожжевое, так и обычное, бездрожжевое. Для начинки понадобится 200 грамм сыра, лучше Сулугуни: плавленый в духовке, он становится тягучим и вкусным, 4 копчёных куриных голени или 2 окорочка, 4 спелых помидора среднего размера, небольшая баночка маслин без косточек, майонез и приправа (я беру специальную приправу для пиццы, но подойдёт и ваша любимая, например «Итальянский травы»).
Когда вы убедитесь, что все ингредиенты в наличии, приступайте к приготовлению. Присыпьте стол мукой и на нём раскатайте тесто так, чтобы его толщина составляла примерно 3-4 миллиметра. И так как сегодня у нас запланированы мини пиццы, возьмите блюдечко и при помощи него нарежьте из теста кружочки. Смажьте противень оливковым или подсолнечным маслом, аккуратно выложите основу под пиццу – кружочки из теста. Каждый помидор также нарежьте тонкими кружочками, положите по два кружочка на каждую из пицц.
Копчёную курицу порежьте ломтиками и выложите поверх помидор и теста.
Вскройте оливки, слейте жидкость, а сами оливки нарежьте поперёк на 3-4 части, посыпьте ими пиццы.
Поверх всех ингредиентов сделайте майонезную сеточку, поливая тонкой струйкой, посыпьте приправой и отправьте в духовой шкаф.
Выпекать мини пиццы нужно около 25 минут при температуре духового шкафа в 200 градусов. Когда прозвенит таймер, посыпьте каждую из пицц тёртым на крупной тёрке сыром. Чем больше сыра – тем вкуснее. Оставьте противень с мини пиццами в духовке ещё на 3-5 минут, чтобы сыр как следует расплавился.
Подавать мини пиццы на красивой тарелке с чаем, пивом или любым другим напитком. Приятного аппетита!
Похожие домашние блюда |
