Популярные блюда
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Все Блюда» Десерты
|
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
1 пакетик прозрачного и красного желатина.
100 мл холодной воды,
750 г черники,
немного лимонного сока,
200 г просеянной сахарной пудры,
6 яичных желтков,
2 ст. л. тепловатой воды,
500 мл густых сливок
Смешать желатин из двух пакетиков с водой в небольшой кастрюльке и оставить разбухать на 10 минут.
Перебрать чернику, вымыть, дать воде стечь. Половину черники размять до состояния пюре с лимонным соком и половиной сахарной пудры. При помешивании подогреть желатин, чтобы он полностью растворился, немного остудить и смешать с черничным пюре.
Взбить желтки с водой до состояния пены, постепенно добавить оставшуюся сахарную пудру. Подмешать желтки к черничному пюре.
Взбить сливки до густоты. Когда черничное пюре начнет застывать, нужно подмешать сливки. Ополоснуть водой форму для пудинга (объем 1,5 л), заполнить черничной массой и поставить на несколько часов в холодное место.
Застывший десерт опрокинуть на блюдо и украсить оставшейся черникой.
СОВЕТ: десерт можно разложить в 6 маленьких формочек. Тогда оно застынет на 2 часа раньше, и после этого формочки надо опрокинуть на десергпные тарелки. К черничному десерту подают ванильные взбитые сливки или ванильный соус с яичным ликером. Для этого нужно сварить ванильный соус (по указаниям на упаковке), остудить, а после этого подмешать к соусу взбитые сливки или яичный ликер.
Время: 50 минут (не считая времени на застывание желе)
В одной порции: Б: 11 г. Ж: 48 г, У: 90 г, кДж 3596. ккал: 859
Похожие домашние блюда |
Поделись рецептом Баварский десерт с друзьями
Пожалуйста, оцените рецепт
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
